SALADS

Ensalada de gambas cristal con mango, salsa de aguacate, queso yuzu y sésamo

14,5€

Tomato and burrata salad with basil ice cream

aderezada con una vinagreta emulsionada con albahaca fresca

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

14,8€

Iberian salad

With tomato, avocado, Iberian shoulder and tomato vinaigrette

  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

14,8€

IBERIAN CURED MEATS AND CHEESES

Acorn-fed Iberian ham

24,5€

Iberian acorn-fed shoulder

18,5€

Iberian Acorn-Fed Loin

23€

Spanish tomato bread

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

3,5€

Mussels in pickled

  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

9€

Cured cheese

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

17,5€

STARTERS

Puerro confitado con tartar de gambòn

Con aliño de ajillo, lima y pimentón El Sequero

  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

18€

Artichokes with micuit

Iberian shoulder and truffle oil

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

23,95€

Spanish Ham Croquettes

Al estilo DOZE

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

14,5€

Black rice with squid

Con espuma de alioli

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

20€

Oreja frita crujiente con pure de patata y kimchi

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-organico_2 Orgánico

9,9€

Chicken gyoza

Con salsa agridulce y toques picantes

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-picante-1 Picante

15,1€

Crushed eggs with foie over fries

souce foie

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

16,9€

Scallops au gratin

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

20,3€

Eggplant confitted chesse and bacon

Al estilo DOZE

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

16,9€

Vegetable stew

romesco sauce

  • Ico-ale-soja--1 Soja

18,5€

Wild mushroom risotto

With cheese

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

20€

Beef steak tartare

Con tintes orientales y helado de mostaza

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-picante-1 Picante

20,5€

Oxtail meatballs

Deshuesado con salsa thai

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

22€

Bread with dried meat and chestnuts

With cheddar

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes

16,5€

Crispy Fried Calamari

With mayonnaise

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

19,9€

Callos tradicionales

guiso tradicional de callos con morro , chorizo y mucho cariño

14,9€ (RACIÓN)

Tortitas de Camaron a la andaluza

Crujiente y de intenso sabor

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

3,9€

MEAT

Costillar ibérico confitada a baja temperatura y salsa BBQ Doze

VACA VIEJA DE LA TIERRA

18,9€

"Secreto" Iberian pork

With Cumberland sauce

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

22,5€

Beef entrecôte from Valmuza

With roasted garlic cream

23,5€

Roast suckling pig

Confit at low temperature with baking potato

26,9€

Iberian pork

Confitado a baja temperatura con crema de orejones

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

23,9€

Doze burger

100% beef, lettuce, tomato, chedar cheese, Iberian jowls, mustard mayonnaise, egg and fried onions

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

16,9€

Presa" Shoulder Iberian pork

With mushrooms

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

24,9€

CHULETA DE VACA VIEJA 55/KG

58€

FISH

Baked turbot

Served with vegetables.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

26,5€

Crispy fish batter

With citric

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

21€

Sea bass

With charcoal roasted bell peppers

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

26,5€

DESSERTS

Caramelized torrija

With ice-cream

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,5€

Homemade cheesecake

With raspberry

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

6,9€

Tiramisú

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

6,9€

Coulant de chocolate negro y helado de violeta

6,5€

SERVICIO DE PAN Y AOVE - 1,90€/PAX.
PAN EXTRA - 1,00€/PAX.
CAFÉS EN MESA - 2,10€